Vino Per Semper

Ecco la nostre linee di principio che ci portano a ritenere un mero oggetto di vetro e il suo contenuto liquido un vero e proprio atto d’amore. 

Il pensiero che Ci guida

Sono totalmente convinto che non vi sia via migliore…
Tutto nasce dal rendersi conto di essere in uno dei posti giusti.
Quindi mettere in totale condizione il terreno di supportare al meglio la pianta.
Potare solo in favore della qualità e portare l’uva in cantina al momento giusto.
Anche qui non si deve intervenire più di tanto ma piuttosto decidere con precisione i tempi e le temperature.
A questo punto tocca a me accorgermi che tutto questo sia effettivamente avvenuto e a Voi che mi avete scelto poterne godere i frutti.
…Questa è la via e solo per motivi di ignoranza, o molto peggio d’interesse si potrebbe dire di non essere d’accordo sposando cosi la più totale ipocrisia.

Vino Per Semper

Camillo Rota dei Camelì

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